Bolo de milho e fubá lideram buscas para o São João na internet

O São João ainda nem chegou, mas os brasileiros já estão de olho no cardápio das festas. E, entre tantas opções típicas, dois clássicos aparecem disparados na preferência de quem recorre à internet em busca de receitas: o bolo de milho e o bolo de fubá.

Um levantamento realizado pela plataforma Receitas Nestlé, com base em dados de buscas do Google Brasil entre abril de 2025 e maio de 2026, apontou que as duas receitas empataram na liderança, com 66 mil pesquisas mensais, em média, cada uma.

Mais do que revelar uma preferência gastronômica, os números mostram a força que as tradições juninas continuam tendo dentro dos lares brasileiros. Afinal, a festa pode até ganhar grandes palcos e eventos, mas boa parte do São João ainda acontece ao redor da mesa.

Milho e fubá dominam as pesquisas

Os dois ingredientes são velhos conhecidos da culinária brasileira e aparecem em diversas receitas típicas dessa época do ano. O levantamento mostra que, mesmo com a enorme variedade de pratos disponíveis, o bolo de milho e o bolo de fubá continuam entre os primeiros escolhidos pelos brasileiros.

A pesquisa analisou termos relacionados a “receita de” no Google Brasil e revelou um retrato do interesse do público pela culinária típica do período.

Além da tradição, a praticidade também pode ajudar a explicar o sucesso dos bolos. São receitas relativamente acessíveis, que podem ser preparadas em casa e facilmente compartilhadas com familiares e amigos.

São João também movimenta a economia

A força das festas juninas não aparece apenas nas buscas da internet. Segundo projeções do Ministério do Turismo, os festejos juninos movimentaram cerca de R$ 7,4 bilhões no Brasil em 2025.

Com a chegada da temporada, cresce também a procura por ingredientes como milho, fubá, coco, amendoim e outros produtos presentes nas receitas típicas.

Para quem pretende organizar uma festa em casa, planejamento pode fazer diferença tanto no bolso quanto na segurança do preparo. Algumas medidas simples ajudam a evitar desperdícios e acidentes:

1. Planejar o cardápio com antecedência, facilitando a organização dos gastos;
2. Priorizar ingredientes da estação, que podem apresentar preços mais acessíveis;
3. Aproveitar ingredientes em diferentes receitas, como milho, coco e amendoim;
4. Armazenar corretamente alimentos perecíveis, reduzindo o risco de contaminação;
5. Redobrar os cuidados com panelas, fornos e superfícies quentes;
6. Manter crianças supervisionadas na cozinha, especialmente durante o preparo;
7. Pesquisar preços antes das compras, já que alguns produtos podem sofrer alta de demanda durante o período.

Canjica, curau e paçoca também entram na festa

Apesar da liderança dos bolos de milho e fubá, eles estão longe de serem os únicos protagonistas das mesas juninas.

Canjica, curau, arroz-doce, pé de moleque e paçoca continuam marcando presença nas comemorações realizadas de Norte a Sul do país. As receitas aparecem tanto em grandes festas comunitárias quanto em eventos escolares e encontros familiares.

Essa variedade também revela a capacidade da culinária junina de atravessar gerações e incorporar diferentes costumes regionais, mantendo ingredientes e preparos tradicionais vivos ao longo do tempo.

Internet virou aliada da tradição

Se antes as receitas passavam principalmente de geração em geração por meio dos famosos cadernos de família, hoje a internet se tornou uma grande ponte para preservar esses sabores.

Com poucos cliques, é possível encontrar desde o preparo tradicional de um bolo de fubá até versões adaptadas para diferentes rotinas e preferências alimentares.

O levantamento mostra justamente essa combinação entre tecnologia e memória afetiva. Mesmo com mudanças nos hábitos de consumo e na forma como as pessoas cozinham, o interesse pelas receitas que remetem ao São João continua firme.

No fim das contas, a tecnologia mudou a maneira de encontrar a receita, mas não mudou o desejo de colocar a tradição na mesa. Entre uma fogueira, uma bandeirinha e uma mesa cheia de quitutes, o bolo de milho e o bolo de fubá seguem com lugar garantido no coração e nas buscas dos brasileiros.