Chef Ricardo Lapeyre estreia boteco de frutos do mar em Copacabana

O Rio de Janeiro ganhou mais um endereço para quem gosta de boa comida, cerveja gelada e clima de boteco. O chef Ricardo Lapeyre acaba de inaugurar o Peixoto Bar, em Copacabana, um pequeno e charmoso estabelecimento com mesas na calçada e uma proposta que combina gastronomia de frutos do mar com o estilo descontraído tão tradicional da cidade.

Lapeyre se junta a outros chefs que também se renderam ao universo dos botecos cariocas, como Thomas Troisgros, do Tijolada, Bruno Katz, do Chanchada, e Elia Schramm, do Jurubeba.

Peixes e frutos do mar frescos

Para o novo projeto, o chef se associou ao proprietário da tradicional peixaria Peixoto, localizada do outro lado da rua. É de lá que vêm os peixes e frutos do mar utilizados pelo bar, garantindo ingredientes frescos de acordo com a oferta do dia.

Entre os pratos que chamam atenção está o vinagrete de polvo grelhado na churrasqueira, vendido por R$ 38. O preparo ganha tomate assado, hortelã e manjericão-roxo, combinação que reforça o sabor do polvo.

Também aparecem no cardápio a sardinha na brasa, acompanhada de compota de tomate, azeitona e farofa cítrica, por R$ 33, e as ostras da Cananeia, maiores e de sabor mais adocicado, por R$ 9 a unidade.

Até o “McFish” ganhou versão carioca

Para quem prefere comer com as mãos, o Peixoto Bar tem uma opção divertida: o lapfish, vendido por R$ 36.

A criação brinca com o famoso McFish e traz peixe do dia empanado no estilo tempurá, servido no pão brioche com molho béarnaise e coleslaw, a tradicional salada de repolho.

Frutos do mar direto da brasa

Quem estiver com mais fome pode escolher entre diferentes opções de peixes e frutos do mar preparados na churrasqueira.

O cardápio oferece polvo, por R$ 130; lula, por R$ 75; garoupa, por R$ 105; camarão VG, por R$ 115; e cavaca, por R$ 130.

Entre os acompanhamentos, um dos destaques é o purê de banana, preparado com leite de coco e curry vermelho tailandês, que traz um toque diferente aos pratos de frutos do mar.

Chope e drinques para acompanhar

Para beber, o bar mantém o clima clássico de boteco com chope Amstel por R$ 10.

A carta de drinques também aposta em clássicos, como o Fitzgerald, por R$ 35, o Mark Twain, por R$ 38, e o Mint Julep, também por R$ 38.

Serviço

Peixoto Bar
Rua Anita Garibaldi, 60 Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)

Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h. Fechado às segundas-feiras.

O endereço aposta em uma fórmula que tem tudo a ver com Copacabana: frutos do mar frescos, comida bem executada, chope gelado e mesas na calçada. Uma combinação simples e bastante carioca para entrar no roteiro gastronômico da Zona Sul.